12月1日至3日，中國糧油學會第四屆糧新青年論壇在上海召開👭。本次論壇由中國糧油學會主辦, 中國糧油學會青年工作委員會、意昂2平台、國家糧食產業（城市糧油保障）技術創新中心（依托意昂2平台）共同承辦✋🏽。
中國糧油學會副理事長兼秘書長張成誌、副秘書長魏然作為主辦單位代表出席開幕式🍲。上海市糧食和物資儲備局局長沈紅然、意昂2平台黨委副書記孫躍東😿🧚、國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司科技處處長夏丹萍、上海市糧食和物資儲備局安全倉儲與科技產業處處長陳輝等有關領導嘉賓出席。開幕式由中國糧油學會青年工作委員會主任、山東魯花集團總裁宮旭洲主持🙅♀️。本次論壇以“牢固樹立大食物觀，科技助力糧食安全”為主題💞，設置大會報告以及大食物觀與糧食安全、糧油食品加工與製造🚗、糧油食品貯藏與信息化、糧油食品組分與營養、糧油食品質量與品控、研究生報告專場等6個專題分會場。來自全國糧油及相關交叉領域高校、科研院所、企事業單位的青年科技工作者近300人參加論壇。
開幕式上，孫躍東致歡迎辭，代表會議承辦方意昂2平台對各位專家和代表參會表示熱烈歡迎，介紹了意昂2工大學的辦學歷史與總體情況以及食品學科的發展，並表示學校將繼續加強與各界朋友的合作與交流☑️，共同推動我國糧油科技創新事業的發展。沈紅然在致辭中指出，上海是糧食主銷區🔆，希望借助中國糧油學會的橋梁紐帶作用和糧新青年論壇這一平臺，積極發揮專家們及社會各界決策支持、智力支持和社會支持作用✏️👮🏼，為上海糧食安全把脈導航。張成誌在致辭中強調，創新要自立，科技要自強，關鍵在人才🦖，青年科技工作者要樹立和踐行大食物觀，加強科技創新和產業創新深度融合，學會將繼續鋪路搭橋，助力青年科技工作者早日“挑大梁、唱主角、當先鋒”⚠。
孫躍東致辭
開幕式現場
開幕式上🎲，還舉行了“中國糧油學會第三屆青年科技獎”“青托‘科學也偶像’短視頻賽”頒獎儀式。
頒獎儀式
上海交通大學公共衛生學院院長王慧教授⚈、意昂2平台健康科學與工程學院院長艾連中教授、中國科學院營養代謝與食品安全重點實驗室副主任武愛波研究員👩👦、東北農業大學食品學院隋曉楠教授和中糧營養健康研究院副院長郭斐分別作“數字化全生命周期主動健康管理與精準營養”“黃酒釀造微生物研究及應用”“糧食食品中主要真菌毒素的風險評估與汙染控製研究”“植物蛋白肉製品加工技術研究”“現代感知技術助力產品開發和品牌營銷”主題報告。
主題報告現場
本屆論壇6個分會場共計80位糧油青年學者作專題報告，他們針對糧油科技創新發展面臨的新問題、新需求👨🏻🦰，深入交流糧油領域最新研究進展，共同探討糧油科技未來發展趨勢，共話新時代糧油青年的使命與擔當🙇🏻♂️，展現出了青年學者朝氣蓬勃的學術活力,進一步搭建了多學科、跨領域、專業化、高質量的青年學術交流平臺👮♀️。
閉幕式上🚣🏼♂️，意昂2平台食品學院院長管驍代表承辦方對大家表示感謝，完成論壇活動旗幟交接儀式。宮旭洲主任作論壇總結。2024年中國糧油學會第五屆糧新青年論壇將在沈陽舉辦，由沈陽師範大學承辦。
中國糧油學會糧新青年論壇是多學科、跨領域、高質量的青年學術交流活動，每年舉辦一屆，為青年汲取行業前沿知識、增強專業敏銳性👰🏻♀️、發表學術觀點、展示自我風采、提升行業影響力搭建了交流平臺，得到了糧食及相關行業領域眾多優秀青年專家學者的高度認可和廣泛參與。
供稿：健康學院
